Sa ranking ng hot pot soup base flavors, sp
nagyeyelo

base ng sabaw

, maasim na sabaw, at kamatis

sabaw
ang mga base ay kumukuha ng nangungunang tatlong puwesto. Bukod sa maasim na sabaw at kamatis,

Tallow ng baka

Base na sopas

nananatiling focal point para sa mga bagong pag-unlad sa mga brand ng hotpot, lalo na sa nakalipas na dalawang taon, dahil ang isang bagong wave ng trend ng Sichuan-Chongqing hotpot ay kumalat sa mga pangunahing lungsod,

naglalayong muling likhain ang mga tunay na lasa ng lumang istilong hotpot,

nagiging

isang focal point para sa maraming brand ng hotpot.




Pagdating sa mga lasa ng hotpot, ang Beef Tallow Base na sopas, sour broth, at mga base ng kamatis ay walang alinlangan na kumakatawan sa kasalukuyang mainstream na trend. Gayunpaman, sa mundo ng mga lasa ng hotpot, mayroon pa ring maraming natatanging panlasa na dapat tuklasin at tuklasin, bawat isa ay nakakaakit ng iba't ibang kagustuhan at nagpapayaman sa iba't ibang pagpipilian ng hotpot.


Una, sulit na banggitin ang maanghang na hotpot. Bilang isang klasikong representasyon ng kultura ng Chinese hotpot, ang maanghang na hotpot ay lubos na minamahal ng mga mamimili para sa malakas na maanghang na lasa nito at natatanging kumbinasyon ng spiciness at pamamanhid. Ang kasikatan nito ay karibal ng anumang iba pang lasa, at ang maanghang nito ay maaaring magpasigla sa gana ng mga tao at hamunin ang kanilang panlasa.


Pangalawa, ang light and hotpot clear broth ay sobrang hinahangad din. Kung ikukumpara sa masaganang Beef Tallow Base soup at tomato soup bases, ang magaan at malinaw na sabaw na hotpot ay umaakit sa mga mamimili na mas gusto ang malusog at magaan na mga pagpipilian sa kainan na may nakakapreskong lasa at purong lasa. Ang mga sangkap na niluto sa malinaw na sabaw ay nagpapanatili ng kanilang orihinal na kasariwaan at lasa, na nagbibigay-daan sa mga kumakain na matikman ang natural na lasa.



Bukod pa rito, unti-unting sumikat ang ilang lasa ng hotpot na partikular sa rehiyon. Halimbawa, ang maanghang at mabangong hotpot mula sa Sichuan, na may kakaibang pampalasa at paraan ng pagluluto, ay naging paborito ng marami. Ang mainit at maasim na hotpot ng Chongqing, na kilala sa mabangong sabaw nito at masaganang sangkap, ay lubos na kinikilala.


Sa buod, ang pagkakaiba-iba ng mga lasa ng hotpot ay ang kagandahan ng kultura ng hotpot. Maging ito ay ang klasikong Beef Tallow Base na sopas, sour broth, at tomato soup base, o iba pang natatanging lasa, lahat sila ay nagbibigay sa mga consumer ng masagana at makulay na karanasan sa hotpot. Sa hinaharap, sa mga umuusbong na kagustuhan ng mga mamimili at patuloy na pagbabago ng mga diskarte sa hotpot, ang mundo ng mga lasa ng hotpot ay inaasahang magiging mas magkakaibang, na nag-aalok sa mga mamimili ng mas maraming pagkakataon upang tamasahin ang masarap na lutuin.