Pagbubukas ng isang Hot Pot Restaurant? Narito kung paano makahanap ng tamang base ng sopas

Kung ikaw’Binuksan lang ni Ve ang isang mainit na palayok na restawran—O ikaw ay nasa yugto ng pagpaplano—Ang isa sa mga pinakamahalagang desisyon na haharapin mo ay ang pagpili ng tamang base ng sopas. Ang base ng sopas ay nagtatakda ng tono para sa buong karanasan sa kainan. Kung ang iyong layunin ay matapang at maanghang, magaan at herbal, o isang bagay sa pagitan, ang paghahanap ng perpektong base ay susi sa pagtayo.

Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang gumawa ng tamang pagpipilian:

1. Unawain ang lasa ng iyong customer

Bago ka pumili ng isang base ng sopas, tanungin ang iyong sarili: Sino ang iyong mga customer?
Naghahanap ba sila ng tunay na Sichuan-style na maanghang na sabaw? Mas gusto ba nila ang isang banayad na sopas ng kamatis o isang pampalusog na base ng kabute? Ang pag -unawa sa iyong target na merkado ay tumutulong sa paliitin ang iyong mga pagpipilian.

2. Pumili sa pagitan ng mga handa na at na-customize na mga base

Maraming mga restawran ang nagsisimula sa mga handa na base ng sopas dahil sila’Maginhawa at pare -pareho. Ngunit kung nais mo ng isang lagda na lasa na walang ibang nag -aalok, isaalang -alang ang isang pasadyang mainit na base ng palayok. Ang isang mahusay na tagapagtustos ay makakatulong sa iyo na bumuo ng isang lasa na sumasalamin sa iyong tatak.

3. Tumutok sa kalidad at sangkap

Maghanap ng mga base ng sopas na gawa sa natural na pampalasa, mabagal na lutong karne ng baka, o mga halal na sertipikadong langis, depende sa iyong konsepto. Ang mga customer ngayon ay nagmamalasakit sa malinis na mga label at totoong sangkap.

4. Pagsubok bago ka gumawa

Don’T order na lang kaagad. Ang mga reputable na supplier ay mag -aalok ng mga sample upang masubukan mo ang lasa, kulay, at aroma sa panahon ng pagluluto. Anyayahan ang mga kaibigan o kawani na subukan ang base at magbigay ng puna.

5. Makipagtulungan sa isang maaasahang tagapagtustos

Ang iyong tagapagtustos ay dapat na higit pa sa isang nagbebenta—Dapat silang maging isang kapareha na nauunawaan ang iyong mga pangangailangan. Maghanap ng mga kumpanya na nag -aalok:

• Pasadyang packaging at lasa

• Mga sertipikasyon (tulad ng Halal, CE, o FDA Depende sa iyong merkado)

• Pagpapadala ng Door-to-Door International

• Isang track record sa mga restawran tulad ng sa iyo