¿Cuál es la auténtica base de sopa picante china?

La connotación de auténtica materia base picante.

El auténtico picante de China base de sopa de olla caliente , cuyo núcleo radica en "adormecido, picante, fresco y fragante", la combinación perfecta de cuatro sabores. Entre ellos, "adormecer" proviene del aroma y sabor únicos de la pimienta, que no solo puede estimular las papilas gustativas, sino que también produce un entumecimiento sutil, de modo que las personas no pueden detenerse; Lo "picante" proviene de la calidez y excitación de los chiles, que le da la base con el alma, para que las personas sientan pasión dentro y fuera del proceso de degustación. Fresco" se refiere a los diversos condimentos frescos utilizados en la base, como caldo, esencia de pollo, etc., que pueden realzar la frescura de los ingredientes y hacer que la olla caliente sea más deliciosa; "aroma" es la base de una variedad de especias. e ingredientes para interactuar con el aroma compuesto, que puede producirse mediante la interacción de la base, y es una buena manera de hacer que la olla caliente sea más deliciosa. La interacción con los ingredientes para producir un aroma compuesto, hace que la gente huela ese apetito, la degustación es más regusto.

El auténtico proceso de elaboración del caldo picante

El proceso de producción de la auténtica base picante china es complejo y delicado, y combina técnicas tradicionales y tecnología moderna para garantizar la calidad y el sabor de la base. En términos generales, la producción de la base se divide en dos tipos: tipo de aroma seco y tipo empapado en aceite. Base de especias secas para condimentar a base de fritura, mediante fritura a baja temperatura para que las especias liberen completamente el aroma, y ​​luego guisadas en una cazuela, para que la base absorba los sabores de varias especias, el sabor seco y picante. La base sumergida en aceite se centra más en controlar la proporción de varias especias y la liberación completa de cebolla, jengibre, ajo y otras especias en el aceite, a través de la forma sumergida en aceite para extraer el aroma y el sabor, de modo que la base sea más tierno y sabroso.

En el proceso de elaboración la selección de ingredientes es clave. Los granos de pimienta, los chiles, la pasta de frijoles, los frijoles edamame y otras materias primas de alta calidad son la base para hacer una auténtica base picante. Al mismo tiempo, es fundamental el dominio del fuego de fritura, la proporción de condimentos y el control del tiempo. Sólo después de una cuidadosa selección y estricta producción de la base, para presentar el auténtico sabor picante.

La herencia y la innovación del auténtico material base especiado.

El auténtico caldo picante chino no solo tiene una profunda herencia cultural, sino también una herencia e innovación continuas en la nueva vitalidad. Por un lado, el proceso de elaboración tradicional ha sido heredado por generaciones de cocineros, que han transmitido sus conocimientos a sus descendientes mediante la enseñanza oral y de corazón a corazón, asegurando la estabilidad y mejora de la calidad de la base. Por otro lado, con el desarrollo de la tecnología moderna y los cambios en los gustos de las personas, los ingredientes base picantes también buscan avances en la innovación continua. Por ejemplo, algunos restaurantes han comenzado a intentar integrar diferentes ingredientes y condimentos regionales en la base, creando un sabor picante con características locales; También hay algunos restaurantes que utilizan tecnología moderna para mejorar y optimizar la base, de modo que esté más acorde con las necesidades de la dieta saludable de la gente moderna.

El auténtico caldo picante chino es uno de los tesoros de la cultura gastronómica china, que se ha ganado el amor y la admiración de innumerables comensales por su sabor picante único y su rico nivel de textura. En el futuro, tenemos razones para creer que con la profundización de la herencia y la innovación, la auténtica base picante china será más colorida y más acorde con las necesidades de sabor y el concepto de salud de la gente moderna. Al mismo tiempo, seguirá siendo uno de los representantes importantes de la cultura gastronómica china, para mostrar al mundo el encanto único y la profunda herencia de la cocina china.