Wat is de Chinese authentieke pittige hotpot-soepbasis

De connotatie van authentiek kruidig ​​basismateriaal

Authentiek pittig uit China basis voor hete potsoep , waarvan de kern ligt in de "verdoofde, kruidige, frisse, geurige" perfecte mix van vier smaken. Onder hen komt "verdoofd" voort uit het unieke aroma en de smaak van peper, die niet alleen de smaakpapillen kan stimuleren, maar ook een subtiele gevoelloosheid kan veroorzaken, zodat mensen niet kunnen stoppen; "pikant" komt van de warmte en opwinding van chilipepers, die de basis met de ziel geven, zodat mensen zich zowel binnen als buiten het proefproces gepassioneerd voelen. Vers" verwijst naar de verschillende verse kruiden die in de basis worden gebruikt, zoals bouillon, kippenessence, enz., die de versheid van de ingrediënten kunnen verbeteren, waardoor de hete pot lekkerder wordt; "aroma" is de basis van een verscheidenheid aan kruiden en ingrediënten die een wisselwerking hebben met het samengestelde aroma, dat kan worden geproduceerd door de interactie van de basis, en het is een goede manier om de hete pot lekkerder te maken. Interactie met de ingrediënten om een ​​samengesteld aroma te produceren, het laat mensen die eetlust ruiken, proeven is meer nasmaak.

Het authentieke productieproces van pittig bouillonmateriaal

Het productieproces van de Chinese authentieke pittige basis is complex en delicaat, waarbij traditionele technieken en moderne technologie worden gecombineerd om de kwaliteit en smaak van de basis te garanderen. Over het algemeen is de productie van de basis verdeeld in twee typen: het droge aromatype en het met olie doordrenkte type. Droge kruidenbasis op basis van kruidenfrituur, door frituren op lage temperatuur om de kruiden het aroma volledig te laten vrijgeven, en vervolgens gestoofd in een braadpan, zodat de basis de smaken van verschillende kruiden absorbeert, de smaak van droog en kruidig. In olie ondergedompelde basis is meer gericht op het beheersen van het aandeel van verschillende kruiden en de volledige afgifte van ui, gember, knoflook en andere kruiden in de olie, door de in olie ondergedompelde manier om het aroma en de smaak te extraheren, zodat de basis meer mals en smakelijk.

In het productieproces staat de selectie van ingrediënten centraal. Hoogwaardige peperkorrels, chilipepers, bonenpasta, edamame bonen en andere grondstoffen vormen de basis voor het maken van authentieke pittige basis. Tegelijkertijd zijn de beheersing van het frituurvuur, de hoeveelheid kruiden en de beheersing van de tijd allemaal cruciaal. Pas na zorgvuldige selectie en strikte productie van de basis komt de authentieke kruidige smaak naar voren.

De erfenis en innovatie van authentiek kruidig ​​basismateriaal

Chinese authentieke hete pot pittige bouillon heeft niet alleen een diep cultureel erfgoed, maar ook in de voortdurende erfenis en innovatie in de nieuwe vitaliteit. Aan de ene kant is het traditionele productieproces geërfd door generaties chef-koks, die de vaardigheden hebben doorgegeven aan hun nakomelingen door mondeling en van hart tot hart les te geven, waardoor de stabiliteit en verbetering van de kwaliteit van de basis is gewaarborgd. Aan de andere kant, met de ontwikkeling van moderne technologie en veranderingen in de smaak van mensen, zoeken pittige basisingrediënten ook naar doorbraken in voortdurende innovatie. Sommige restaurants zijn bijvoorbeeld begonnen verschillende regionale ingrediënten en smaakmakers in de basis te integreren, waardoor een pittige smaak met lokale kenmerken ontstaat; er zijn ook enkele restaurants die moderne technologie gebruiken om de basis te verbeteren en te optimaliseren, zodat deze beter aansluit bij de behoeften van het gezonde dieet van moderne mensen.

Chinese authentieke pittige bouillon is een van de schatten van de Chinese eetcultuur, die de liefde en bewondering heeft gewonnen van talloze gasten met zijn unieke pittige smaak en rijke textuur. In de toekomstige ontwikkeling hebben we reden om te geloven dat met de verdieping van erfenis en innovatie de Chinese authentieke pittige basis kleurrijker zal zijn en meer in overeenstemming zal zijn met de smaakbehoeften en het gezondheidsconcept van moderne mensen. Tegelijkertijd zal het ook een van de belangrijke vertegenwoordigers van de Chinese eetcultuur blijven, om de wereld de unieke charme en diepe erfenis van de Chinese keuken te laten zien.