Основа супа «Хо-пот»: глобальные цепочки поставок

Хого становится все более популярным во всем мире. Многие рестораны за пределами Азии добавляют в свои меню хот-пот. От жаркого из говяжьего жира до томатного бульона — эти вкусы привлекают местных покупателей. Но за этой глобальной тенденцией стоит нечто очень важное. — трансграничная цепочка поставок основы для супа-рагу.

Итак, как основа для супа хот-пот попадает с заводов в Азии в рестораны по всему миру?’узнаем!

Поиск сырья: начиная с качественных ингредиентов

Приготовление основы для супа в хот-поте начинается с выбора хороших ингредиентов. К ним относятся говяжий жир, перец чили, сычуаньский перец, чеснок и имбирь. Фабрики часто работают напрямую с фермами — например, получение сычуаньского перца из Сычуани или перца чили из Гуйчжоу — чтобы убедиться, что вкусы настоящие и сильные.

Производство: стандартные и индивидуальные рецепты

После получения ингредиентов основа супа проходит множество этапов, таких как промывание, жарка, томление и смешивание. Это’Важно убедиться, что вкус остается прежним, а продукт чистым и безопасным. Чтобы удовлетворить мировые потребности, заводы обычно:

• Соблюдайте международные правила безопасности пищевых продуктов как HACCP и FDA.

• Иметь сертификат халяль для таких стран, как страны Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

• Предлагайте индивидуальные рецепты — корректировка остроты и вкусов в соответствии с запросами ресторана или оптовика.

Упаковка и доставка: обеспечение безопасности продукции

Упаковка очень важна. Он предотвращает протекание или порчу суповой основы и должен соответствовать правилам этикетки страны назначения. Обычные варианты упаковки включают в себя::

• Маленькие упаковки (для одноразового использования) — отлично подходит для розничной продажи или продажи на вынос.

• Большие упаковки (для ресторанов) — идеально подходит для оптовых заказов.

• Индивидуальные пакеты — с информацией о бренде оптовика.

Для доставки цепочка поставок использует:

• Морские перевозки — для крупных заказов дешевле, но медленнее.

• Воздушные перевозки — для срочных заказов быстрее, но дороже.

• Доставка от двери до двери — отправка продукции напрямую клиенту’ресторан или склад.

Таможенное оформление: решение проблем импорта

Отправка суповой основы в другие страны связана с соблюдением таможенных правил. Профессиональные поставщики помогают с:

• Экспортные сертификаты — убедиться, что на продукт имеются все необходимые документы.

• Таможенные документы — подготовить все необходимое, чтобы избежать задержек.

• Хранение и доставка за рубежом — наличие запасов в целевых странах для более быстрой доставки.

Окончательная поставка: обеспечение удовлетворенности клиентов

Оптовики поставляют суповую основу в рестораны, чтобы клиенты могли насладиться аутентичными вкусами. Хорошие поставщики также предоставляют:

• Обучение использованию — обучаем рестораны тому, как использовать и хранить суповую основу.

• Послепродажное обслуживание — решение любых проблем с продукцией для защиты интересов клиентов.