Base per zuppa calda: catene di fornitura globali

La hot pot sta diventando sempre più popolare in tutto il mondo. Molti ristoranti al di fuori dell&39;Asia stanno aggiungendo la hot pot ai loro menù. Dallo stufato di sego di manzo al brodo di pomodoro, questi sapori attraggono la clientela locale. Ma dietro questa tendenza globale c&39;è qualcosa di molto importante — la filiera transfrontaliera della base per zuppa calda.

Quindi, come passa la base della zuppa hot pot dalle fabbriche in Asia ai ristoranti in tutto il mondo?’scoprilo!

Approvvigionamento delle materie prime: iniziare con ingredienti di qualità

Per preparare la base della zuppa calda è necessario innanzitutto scegliere buoni ingredienti. Tra questi troviamo sego di manzo, peperoncini, grani di pepe di Sichuan, aglio e zenzero. Le fabbriche spesso lavorano direttamente con le aziende agricole — ad esempio, ottenere grani di pepe di Sichuan dal Sichuan o peperoncini dal Guizhou — per garantire che i sapori siano autentici e forti.

Produzione: ricette standard e personalizzate

Dopo aver ottenuto gli ingredienti, la base della zuppa passa attraverso numerose fasi, come il lavaggio, la frittura, la cottura a fuoco lento e la miscelazione. Esso’È importante assicurarsi che il sapore rimanga lo stesso e che il prodotto sia pulito e sicuro. Per soddisfare le esigenze globali, le fabbriche solitamente:

• Seguire le norme internazionali sulla sicurezza alimentare come HACCP e FDA.

• Avere la certificazione halal per paesi come quelli del Medio Oriente e del Sud-Est asiatico.

• Offri ricette personalizzate — adattando il grado di piccantezza e i sapori alle richieste dei ristoranti o dei grossisti.

Imballaggio e spedizione: mantenere i prodotti al sicuro

L&39;imballaggio è molto importante. Impedisce alla base della zuppa di fuoriuscire o rovinarsi e deve rispettare le regole di etichettatura del paese di destinazione. Le opzioni di imballaggio comuni includono:

• Confezioni piccole (uso monodose) — ideale per la vendita al dettaglio o per l&39;asporto.

• Confezioni grandi (per ristoranti) — ideale per ordini all&39;ingrosso.

• Pacchetti personalizzati — con le informazioni sul marchio del grossista.

Per la spedizione, la catena di fornitura utilizza:

• Spedizione via mare — per ordini di grandi dimensioni, più economico ma più lento.

• Spedizione aerea — per ordini urgenti, più veloce ma più costoso.

• Consegna porta a porta — invio dei prodotti direttamente al cliente’ristorante o magazzino.

Sdoganamento: risoluzione dei problemi di importazione

L&39;invio di base per zuppa calda in altri paesi comporta la necessità di rispettare le normative doganali. I fornitori professionali aiutano con:

• Certificati di esportazione — assicurandosi che il prodotto abbia tutti i documenti corretti.

• Documenti doganali — predisponendo tutto il necessario per evitare ritardi.

• Deposito e consegna all&39;estero — mantenendo scorte nei paesi di destinazione per spedizioni più rapide.

Consegna finale: assicurarsi che i clienti siano soddisfatti

I grossisti distribuiscono la base per la zuppa ai ristoranti, per offrire ai clienti sapori autentici. I buoni fornitori forniscono anche:

• Formazione all&39;uso — insegnare ai ristoranti come utilizzare e conservare la base della zuppa.

• Servizio post-vendita — gestire eventuali problemi relativi ai prodotti per proteggere gli interessi dei clienti.