Hot Pot Soup Base: Global Supply Chain

Ang hot pot ay nagiging mas at mas sikat sa buong mundo. Maraming restaurant sa labas ng Asia ang nagdaragdag ng hot pot sa kanilang mga menu. Mula sa beef tallow hot pot hanggang sa sabaw ng kamatis, ang mga lasa na ito ay nakakaakit ng mga lokal na customer. Ngunit sa likod ng pandaigdigang kalakaran na ito ay may napakahalagang bagay — ang cross-border supply chain ng hot pot soup base.

Kaya, paano napupunta ang hot pot soup base mula sa mga pabrika sa Asia patungo sa mga restaurant sa buong mundo? Hayaan’alamin!

Raw Material Sourcing: Simula sa De-kalidad na Ingredients

Ang paggawa ng hot pot soup base ay nagsisimula sa pagpili ng magagandang sangkap. Kabilang dito ang beef tallow, chili peppers, Sichuan peppercorns, bawang, at luya. Ang mga pabrika ay madalas na nagtatrabaho nang direkta sa mga sakahan — halimbawa, pagkuha ng Sichuan peppercorns mula sa Sichuan o chili peppers mula sa Guizhou — upang matiyak na ang mga lasa ay totoo at malakas.

Produksyon: Mga Karaniwan at Custom na Recipe

Pagkatapos makuha ang mga sangkap, ang base ng sopas ay dumaan sa maraming hakbang tulad ng paghuhugas, pagprito, pag-simmer, at paghahalo. Ito’Mahalaga na matiyak na ang lasa ay nananatiling pareho at ang produkto ay malinis at ligtas. Upang matugunan ang mga pandaigdigang pangangailangan, karaniwang mga pabrika:

• Sundin ang mga panuntunan sa kaligtasan ng pagkain sa internasyonal tulad ng HACCP at FDA.

• Magkaroon ng halal na sertipikasyon para sa mga bansang tulad ng nasa Middle East at Southeast Asia.

• Mag-alok ng mga pasadyang recipe — pagsasaayos ng spiciness at lasa upang umangkop sa mga kahilingan ng restaurant o wholesaler.

Packaging at Pagpapadala: Pagpapanatiling Ligtas ng Mga Produkto

Napakahalaga ng packaging. Pinipigilan nitong tumulo o masira ang base ng sopas at dapat sundin ang mga panuntunan sa label ng bansang patutunguhan. Kasama sa mga karaniwang opsyon sa packaging:

• Maliit na pack (isang paggamit ng palayok) — mahusay para sa retail o takeout.

• Malaking pack (para sa mga restaurant) — perpekto para sa maramihang mga order.

• Mga custom na pack — kasama ang impormasyon ng tatak ng mamamakyaw.

Para sa pagpapadala, ginagamit ng supply chain:

• Pagpapadala sa dagat — para sa malalaking order, mas mura ngunit mas mabagal.

• Pagpapadala ng hangin — para sa mga kagyat na order, mas mabilis ngunit mas mahal.

• Door-to-door delivery — direktang pagpapadala ng mga produkto sa customer’ng restaurant o bodega.

Customs Clearance: Paglutas ng mga Problema sa Pag-import

Ang pagpapadala ng hot pot soup base sa ibang mga bansa ay nangangahulugan ng pagharap sa mga panuntunan sa customs. Tumutulong ang mga propesyonal na supplier sa:

• I-export ang mga sertipiko — pagtiyak na nasa produkto ang lahat ng tamang dokumento.

• Mga papeles sa customs — paghahanda ng lahat ng kailangan para maiwasan ang pagkaantala.

• Imbakan at paghahatid sa ibang bansa — pag-iingat ng stock sa mga target na bansa para sa mas mabilis na pagpapadala.

Pangwakas na Paghahatid: Siguraduhing Masaya ang mga Customer

Ang mga wholesaler ay namamahagi ng soup base sa mga restaurant para sa mga tunay na lasa ng customer. Nagbibigay din ang magagandang supplier:

• Pagsasanay sa paggamit — pagtuturo sa mga restawran kung paano gamitin at iimbak ang sopas base.

• Serbisyo pagkatapos ng benta — paghawak ng anumang mga isyu sa produkto upang maprotektahan ang mga interes ng customer.