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매운 전골에 넣는 식물성 기름 베이스 수프와 우지 베이스 수프의 차이점은 무엇입니까?
2024-03-01
식물성 기름 베이스 수프: 주로 순수한 식물성 기름으로 만들어지며, 일반적으로 유채기름과 같은 기름을 사용합니다. 조미료로는 사천고추, 요리술, 된장 등이 있는데, 대부분이 천연재료이다. 채식주의자에게 적합합니다.
쇠고기 베이스 수프: 주로 쇠고기 지방이나 기타 동물성 지방으로 구성됩니다. 준비 과정에서 사랑비, 회향, 된장, 사천 고추, 고추, 발효 검은 콩 등 다양한 향신료와 조미료가 추가됩니다.
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