1. Zure soepstoofpot uit Guizhou

Guizhou staat bekend om zijn zure soep in een hete pot. De basis wordt gemaakt van gefermenteerde tomaten of rijst, wat zorgt voor een verfrissende zure smaak.

Dit soort soep is:

• Licht maar smaakvol
• Ideaal voor klanten die niet van zware olie houden.
• Perfect om vet vlees in balans te brengen.

Het is een slimme keuze als je iets anders wilt aanbieden dan de gebruikelijke pittige opties.

2. Champignonhotpot uit Yunnan

Yunnan staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan wilde paddenstoelen. De soepbasis wordt langzaam gegaard met verschillende paddenstoelen, waardoor de soep een rijke, natuurlijke umami-smaak krijgt.

Belangrijkste voordelen:

• Gezond en natuurlijk
• Vol van smaak, zonder vettig te zijn.
• Populair in restaurants met een focus op kwaliteit en gezondheid.

Deze stijl is ideaal als uw doelgroep de voorkeur geeft aan schone en voedzame voeding.

3. Kruiden- en kokosstoofpot uit Guangdong

In Guangdong is hotpot vaak licht en voedzaam. Populaire basisgerechten zijn onder andere kruidenkippensoep en kokoskippenbouillon.

Deze soepbasissen zijn:

• Mild en lichtzoet
• Gericht op welzijn en balans
• Erg populair bij gezinnen en gezondheidsbewuste eters.

Deze categorie groeit snel op internationale markten.

4. Traditionele hotpot uit Peking

Bij hotpot in Peking-stijl wordt een eenvoudige bouillon gebruikt, soms gewoon water met kruiden. De nadruk ligt niet op de soep zelf, maar op de kwaliteit van het vlees en de dipsauzen.

Waarom het werkt:

• Eenvoudig en klassiek
• Benadrukt de kwaliteit van de ingrediënten
• Eenvoudig te standaardiseren voor restaurants

Dit is een goede optie als u een schone en traditionele eetervaring wilt.

5. Hotpot met gefermenteerde azijn uit Hainan (Zaopo-azijnsoep)

Een van de meest unieke basisrecepten voor hotpot komt uit Hainan: Zaopo-azijnsoep. (糟粕醋).

Deze soep wordt gemaakt van gefermenteerde rijstwijnresten, wat een zure, licht pittige en aromatische smaak oplevert die totaal anders is dan de gebruikelijke hotpot-varianten.

Wat het zo bijzonder maakt:

• Natuurlijk gefermenteerde smaak
• Licht, zuur en verfrissend
• Heerlijk bij vis, rundvlees en groenten.
• Een onvergetelijke ervaring voor klanten die voor het eerst komen.

Voor internationale markten is dit een sterke optie als "kenmerkende smaak", omdat het nieuw, uniek en gemakkelijk te onderscheiden is van concurrenten.

Waarom regionale soepbasissen belangrijk zijn voor uw bedrijf

Door regionale hotpot-basisgerechten aan je menu toe te voegen, kun je het volgende bereiken:

• Onderscheid je van de concurrentie.
• Trek meer klantengroepen aan.
• Verhoog het aantal herhaalbezoeken
• Bouw een unieke merkidentiteit op.

Werk samen met een professionele leverancier.

Wij leveren een breed assortiment soepbasissen voor hotpot, waaronder zowel klassieke als regionale smaken zoals Zaopo-azijnsoep. Alle producten kunnen worden aangepast aan de wensen van uw restaurant.

• Meerdere smaakopties
• Stabiele kwaliteit
• Eenvoudig te gebruiken in de keuken
• Geschikt voor wereldwijde markten

Wij bieden meer dan alleen soepbasis voor hotpot. We hebben ook een volledig assortiment aan dipsauzen voor hot pot , evenals BBQ-kruidenpoeders —alles wat je nodig hebt om je restaurant te voorzien van een constante smaak en een vlotte keuken.