한국식 바비큐 파우더란 무엇인가요?

한국식 바비큐 파우더는 전문 음식점에서 사용하기 위해 만들어진 건조 양념입니다.
이 단어는 일반적으로 두 가지 방식으로 사용됩니다.

• 양념장용 분말 (요리 전에 사용)

• 찍어 먹는 소스나 식탁용 양념 가루 (식사에 사용)

이러한 차이점을 이해하는 것이 올바른 맛을 고르는 첫 번째 단계입니다.

한국식 바비큐 양념 분말: 고기 조리를 위한 풍미

양념 가루는 고기를 굽기 전에 양념하는 데 사용됩니다. 기본적인 풍미를 조절하고 맛을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

일반적인 마리네이드 맛 종류

오리지널/클래식 바비큐 맛

• 단맛과 짠맛의 균형

• 소고기와 돼지고기에 적합합니다.

• 레스토랑에서 가장 인기 있는 선택

다음과 같은 경우에 가장 적합합니다:
전통 한국식 바비큐 레스토랑 및 체인점

마늘 바비큐 맛

• 강한 마늘 향

• 구운 고기의 향을 더욱 풍부하게 해줍니다.

• 아시아 시장에서 매우 인기 있는 제품입니다.

다음과 같은 경우에 가장 적합합니다:
소고기 바비큐와 삼겹살

매콤한 바비큐 맛

• 매운맛 정도: 중상

• 고기 본연의 맛을 가리지 않고 매운맛을 더합니다.

다음과 같은 경우에 가장 적합합니다:
젊은 고객과 매운 메뉴

순한 맛 / 매운맛이 적은 맛

• 가볍게 양념하기

• 고기 본연의 맛에 집중

다음과 같은 경우에 가장 적합합니다:
할랄 레스토랑 및 해외 시장

한국식 바비큐 디핑 파우더: 식탁용 ​​다양한 맛

찍어 먹는 가루는 구운 후에 사용되어 고객이 원하는 대로 맛을 조절할 수 있습니다.

인기 있는 디핑 파우더 맛

참깨 소금 스타일

• 짭짤하면서도 참깨 향이 납니다.

• 전통 한국식 식탁 양념

다음과 같은 경우에 가장 적합합니다:
소고기 바비큐 및 고급 부위

레스토랑에 맞는 바비큐 파우더 고르는 방법

레스토랑 유형에 따라 필요한 바비큐 파우더 솔루션이 다릅니다.

전통 한국식 바비큐 레스토랑

• 주방 조리용 양념 가루

• 테이블 서비스용 디핑 파우더
  권장 사항: 둘 다 사용하세요

한국식 바비큐 파우더는 단순히 맛을 내는 용도뿐만 아니라, 식당에서 맛, 효율성, 메뉴의 일관성을 관리하는 데 도움이 되는 도구입니다.

식당 주인들은 적절한 종류와 맛을 선택함으로써 고객들에게 더 나은 바비큐 경험을 제공할 수 있습니다.

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