Guizhou Red Sour Soup Hotpot: Delícia fermentada secreta chinesa

O que é a sopa vermelha azeda de Guizhou?
Sopa vermelha azeda de Guizhou (chamada  Hong Suan Tang  (em chinês) é um caldo vermelho vivo e picante feito nas montanhas do sudoeste da China. Por mais de 1.000 anos, os moradores locais o fizeram fermentando tomates frescos, arroz e ervas selvagens por meses—como um toque picante e azedo na sopa de tomate! Ao contrário de Sichuan’s óleo de pimenta picante ou Pequim’Como caldos simples, esta sopa é naturalmente azeda, ligeiramente doce e cheia de sabor. A UNESCO até o chama de prato especial da China’s culturas de minorias étnicas!


Por que esse caldo vai te surpreender Sabor Mágico

• Primeiro Sabor: Sabor cítrico e brilhante (pense em tomates maduros + raspas de limão).
• Sabor residual: Doçura terrosa com um toque suave e picante.
• Combinações perfeitas: realça peixes frescos, cogumelos ou carne bovina macia sem sobrecarregá-los.

Saudável & Amigo do intestino

• Probióticos naturais: mais de 6 meses de fermentação criam bactérias boas (como kimchi ou kombucha!).
• Baixas calorias, alto teor de vitamina C – Os moradores de Guizhou juram que ele combate a fadiga induzida pela umidade.

Aventura em cada mordida

• Tente mergulhar “peixe hortelã” (uma erva única com um sabor fresco e apimentado) ou raiz de lótus crocante.
• Finalize com arroz embebido em sopa azeda – o melhor truque para comida reconfortante!

Como é’s Feito: Natureza’s Projeto de Ciências
O segredo? Tempo e tradição:

• Tomates da montanha + pimenta vermelha são amassados ​​até virar uma polpa.
• Misturado com água de arroz glutinoso e envelhecido em potes de barro por 6 a 12 meses.
• Especiarias selvagens como pimenta da montanha (cítrica, não picante!) são adicionadas antes de servir.

Leve a alma selvagem e picante do sudoeste da China para suas mesas! Nossa base de sopa Guizhou Red Sour é: Feita com tomates de montanha reais & ervas (sem sabores artificiais!) Fermentado por mais de 6 meses para uma acidez profunda e complexa Pronto em 10 minutos – basta adicionar água e impressionar seus convidados