لحوم البقر الشوكة مقابل. زيت واضح: دليل قاعدة وعاء ساخن

استفد من قاعدة وعاء ساخن حار في مطعمك

قاعدة وعاء ساخن حار (麻辣底料) هي قلب العديد من أطباق الأواني الساخنة الصينية الشهيرة. إنه يجلب الحرارة والرائحة والنكهة الجريئة التي يحبها العملاء. سواء كنت تقدم إصدارًا تقليديًا لحوم البقر أو إصدار زيت واضح ، فإن هذا النوع من القاعدة يخلق تجربة طعام لا تنسى.

ما هو الفرق؟

قاعدة حار اللحم البقري
يستخدم هذا النوع الدهون الحقيقية لحوم البقر لطهي الفلفل الحار والتوابل والعطريات. والنتيجة هي نكهة غنية وسميكة ولذيذة بعمق. يتمسك باللحوم والخضروات ، مما يجعل كل لدغة مكثفة ومرضية. هذا هو النمط التقليدي المستخدم في العديد من مطاعم Sichuan Hot Pot.

قاعدة حار زيت صافية
مصنوع من الزيوت النباتية ، هذا الإصدار أخف وزنا ولكن لا يزال لذيذ. هو - هي’أقل دهنية ولديها طعم أنظف ، مما يجعلها خيارًا جيدًا للعشاء الواعي للصحة أو أولئك الذين يفضلون إحساسًا أخف.

النسخة النفطية الواضحة مناسبة أيضًا للعملاء ذوي الاحتياجات الغذائية الدينية ، مثل البوذيين ، أو لأولئك الذين يتبعون اتباع نظام غذائي نباتي.

ما هي المكونات بشكل أفضل مع وعاء ساخن حار؟

إذا كنت تخطط لمطعمك’S Hot Pot Menu ، إليك أفضل أزواج الطعام التي تعمل بشكل جيد مع قاعدة حساء حار:

1. شرائح اللحم البقري والحمل
اللحم البقري الدهني شرائح رقيقة هو واحد من الخيارات الأكثر شعبية في الصين. إنه يرفع مرق حار ويبقى طريًا. شرائح الخروف هي خيار آخر رائع.

2. كرات اللحم و Offal
كرات اللحم على الطراز الصيني (كرات اللحم البقري ، وكرات لحم الخنزير ، وكرات الروبيان) ومواجهة مثل الأمعاء البطة ودروب اللحم البقري (毛肚) غالباً ما تكون ضرورية. يمتصون النكهات الغنية الحارة بشكل جميل.

3. المأكولات البحرية
الروبيان ، وشرائح السمك ، والحبار ، وبلح البحر يعمل بشكل جيد مع وعاء ساخن حار ويعطي مجموعة متنوعة من الوجبات.

4. الخضروات ومنتجات التوفو
جذر اللوتس ، شرائح البطاطس ، ملفوف نابا ، فطر Enoki ، وأنواع مختلفة من التوفو (التوفو المتجمد ، جلد التوفو) توازن بين الحرارة وإضافة نسيج.

كيفية استخدام قاعدة وعاء الساخنة الحار لدينا

باستخدام قاعدة وعاء الساخنة الحار لدينا بسيطة وفعالة. اتبع هذه الخطوات للحصول على أفضل نكهة:

1. يُضاف الماء أولاً: صب الماء النظيف في الوعاء.

2. يُغليه ليغلي: قم بتسخين الماء حتى يبدأ الغليان.

3. أضف قاعدة الحساء: امزج قاعدة الوعاء الساخنة بنسبة 1: 4 (قاعدة جزء واحد إلى 4 أجزاء من الماء). ضجة جيدا.

4. أضف المكونات الخاصة بك: بمجرد أن يتم خلط المرق جيدًا ويغلي مرة أخرى ، ابدأ في إضافة اللحوم والمأكولات البحرية والتوفو والخضروات.

الآن مرقك الغني والحار جاهز لتقديم تجربة وعاء ساخن مثالي!

دع ضيوفك يكونون الطاهي

أحد أفضل أجزاء وعاء الساخن هو أن العملاء يطبخون طعامهم على الطاولة. مع قاعدة الحساء الصحيحة والمكونات الطازجة ، يشعر ضيوفك بالتمكين — هم الطاهي.

يمكنك تشجيع هذا الطعام التفاعلي بواسطة:

• تقديم اقتراحات الاقتران عن المكونات في القائمة

• إظهار أوقات الطهي الموصى بها للحوم والخضار

• توفير صلصات الغمس لتخصيص النكهة

هذا لا يجعل التجربة ممتعة فحسب ، ولكن أيضًا يبقي داينرز مشاركة لفترة أطول وأكثر عرضة للعودة.