쇠고기 톨 로우 대 투명 기름 : 뜨거운 냄비베이스 가이드

식당에서 매운 뜨거운 냄비 기지를 최대한 활용하십시오

매운 뜨거운 냄비베이스 (pot)는 많은 인기있는 중국 뜨거운 냄비 요리의 핵심입니다. 그것은 고객이 좋아하는 열, 향기 및 대담한 맛을 가져옵니다. 전통적인 쇠고기 쇠퇴 버전이나 더 가벼운 투명 오일 버전을 제공하든이 유형의베이스는 잊을 수없는 식사 경험을 만듭니다.

차이점은 무엇입니까?

쇠고기 톨 로우 매운베이스
이 유형은 실제 쇠고기 지방을 사용하여 칠리, 향신료 및 방향족을 요리합니다. 결과는 풍부하고 두껍고 깊이 풍미가 있습니다. 그것은 고기와 채소에 달라 붙어 모든 물기를 강렬하고 만족스럽게 만듭니다. 이것은 많은 사천 핫 포트 레스토랑에서 사용되는 전통적인 스타일입니다.

맑은 기름 매운베이스
식물성 오일로 제작 된이 버전은 가볍지 만 여전히 맛이 좋습니다. 그것’기름기가 적고 깨끗한 뒷맛이있어 건강에 민감한 식당이나 더 가벼운 느낌을 선호하는 사람들에게 좋은 선택입니다.

명확한 오일 버전은 또한 불교도와 같은 종교적식이 요법이있는 고객이나 채식 이후의 고객에게도 적합합니다.

매운 뜨거운 냄비로 어떤 성분이 가장 잘됩니까?

식당을 계획하는 경우’S HOT POT 메뉴, 여기에 매운 수프베이스와 특히 잘 작동하는 최고의 음식 페어입니다.:

1. 얇게 썬 쇠고기와 양고기
얇게 썬 지방 쇠고기는 중국에서 가장 인기있는 선택 중 하나입니다. 그것은 매운 국물을 흡수하고 부드럽습니다. 양고기 조각은 또 다른 훌륭한 옵션입니다.

2. 미트볼과 오프al
중국식 미트볼 (쇠고기 공, 돼지 공, 새우 공) 및 오리 장 및 쇠고기 트립과 같은 오프팔은 종종 필수품입니다. 그들은 풍부하고 매운 맛을 아름답게 흡수합니다.

3. 해산물
새우, 생선 필레, 오징어 및 홍합은 매운 뜨거운 냄비로 잘 작동하여 식사를 다양하게합니다.

4. 야채 및 두부 제품
연꽃 뿌리, 감자 조각, 나파 양배추, 에노키 버섯 및 다양한 유형의 두부 (냉동 두부, 두부 피부)는 열을 균형 잡고 질감을 추가합니다.

매운 뜨거운 냄비베이스를 사용하는 방법

매운 뜨거운 냄비베이스를 사용하는 것은 간단하고 효율적입니다. 최고의 맛을 위해이 단계를 따르십시오:

1. 먼저 물을 첨가하십시오. 깨끗한 물을 냄비에 붓습니다.

2. 끓여서 : 물이 끓기 시작할 때까지 가열하십시오.

3. 수프베이스를 추가하십시오 : 뜨거운 냄비베이스를 1 : 4 비율로 섞습니다 (1 부 기지에서 4 부 물). 잘 저어주세요.

4. 재료를 추가하십시오 : 국물이 잘 섞여서 다시 끓으면 고기, 해산물, 두부 및 채소를 추가하십시오.

이제 당신의 풍부하고 매운 국물은 완벽한 뜨거운 냄비 경험을 제공 할 준비가되었습니다!

손님이 요리사가되게하십시오

뜨거운 냄비의 가장 중요한 부분 중 하나는 고객이 테이블에서 자신의 음식을 요리한다는 것입니다. 올바른 수프베이스와 신선한 재료로 손님은 힘을 느낍니다. — 그들은 요리사입니다.

이 대화식 식사를 장려 할 수 있습니다:

• 메뉴에 성분 페어링 제안을 제공합니다

• 고기와 채소를위한 권장 요리 시간을 보여줍니다

• 맛을 개인화하기 위해 담그는 소스를 제공합니다

이것은 경험을 재미있게 만들뿐만 아니라 식당을 더 길고 돌아올 가능성이 높아집니다.