Kann man die Hot-Pot-Brühe direkt trinken?

Einige Freunde glauben, dass sich während des Kochvorgangs im heißen Topf einige Nährstoffe aus den Zutaten in der Brühe auflösen und dass das Trinken der Brühe im heißen Topf eine Möglichkeit sein könnte, die Ernährung zu ergänzen. Dies ist jedoch ein Missverständnis. Unabhängig von der Art der Brühe wird davon abgeraten, sie direkt zu trinken. Längeres Kochen und kontinuierliches Kochen können zur Bildung von Substanzen führen, die für die Aufnahme durch den Menschen nicht förderlich sind. Daher ist vom direkten Verzehr abzuraten.