Was sind die beliebtesten chinesischen Hot-Pot-Suppengrundlagen?

Hot Pot ist ein traditionelles chinesisches Gericht und der Hot Pot-Boden ist eines der Seelenelemente des Hot Pots. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten chinesischen Hot-Pot-Grundlagen.

1. Sichuan (scharf/ 麻辣 ): Diese Suppenbasis ist für ihren kräftigen, würzigen und betäubenden Geschmack bekannt und enthält Sichuan-Pfefferkörner und Chilischoten. Es wird von jenen bevorzugt, die intensive Hitze und ein prickelndes Gefühl auf der Zunge genießen.
2. Pilz (vegetarisch): Eine milde, erdige Suppenbasis, die oft für vegetarische oder vegane Hot Pots verwendet wird. Typischerweise besteht es aus einer Mischung verschiedener Pilze und kann für mehr Tiefe mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert werden.
3. Schweineknochen ： Diese reichhaltige, herzhafte Brühe, bekannt als Gamjatang oder Samgyeopsal Hot Pot, wird durch stundenlanges Sieden von Schweineknochen hergestellt. Es ist reichhaltig und aromatisch und wird oft mit Gemüse und Nudeln kombiniert.
4. Hühnersuppe (klar): Eine einfache, leichte und klare Brühe aus Hühnchen, manchmal verfeinert mit Ingwer und anderen Gewürzen. Es wird häufig für Eintopfgerichte verwendet, die verschiedene Fleisch- und Gemüsesorten enthalten.
5. Rinderknochenbrühe: Ähnlich wie Schweineknochenbrühe, aber mit einem tieferen, kräftigeren Geschmack. Es ’ Wird oft in heißen Töpfen mit Rindfleischscheiben und anderem Fleisch verwendet
6. Kräuterbrühe: Diese in chinesischen Heiltöpfen beliebte Brühe wird häufig aus einer Vielzahl von Kräutern und Wurzeln hergestellt, von denen man annimmt, dass sie gesundheitsfördernd sind. Es ’ Es ist normalerweise mild und beruhigend.

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